药材烘干蒸汽散热器的使用中，需要注意以下几个方面：

首先，应确保烘干机蒸汽换热器的进气管和回水管与散热器的进回水接头尺寸相同，以防止连接问题导致的性能下降或损坏。

其次，通入蒸汽前，必须打开排污管截止阀，将管道中的冷凝水排尽，然后关上排污阀门，再打开进汽和回水阀管通入蒸汽。预热十分钟后再鼓冷风，这样可以避免因蒸汽突然进入冰冷的热交换器而产生大量的冷凝水，从而防止冲击或冰冻等现象。

此外，在不使用蒸汽换热器时，应将剩水放尽，避免冬季结冰胀裂翅片管。同时，需要定期检查蒸汽换热器，确保管道无漏气、漏水现象，若有问题应及时处理。疏水器内的滤网也应定期清洗，以保证其正常运行。

必须严禁超温、超压使用烘干散热器，以避免影响设备寿命或损坏设备。工作人员也应严禁使烘干散热器单面受热，以防发生泄漏，一旦发生泄漏，应立即停止运行并采取相应的处理措施。同时，升降温速度过快也是不允许的，以防止设备受损。

总的来说，药材烘干蒸汽散热器的使用需要注意设备的维护、保养和安全操作，以确保其长期稳定运行，同时提高药材烘干的质量和效率。